من حدیث زارع متخصص تغذیه و رژیم درمانی، در این مطلب قصد دارم شما را با علم نوظهور روانپزشکی تغذیه ای آشنا کنم:
- رابطه بین تغذیه و رشد ذهنی چیست؟
- مباحث روانشناسی تغذیه شامل چیست؟
- آیا ارتباطی بین تغذیه و سلامت روان وجود دارد؟
- منظور از روانپزشکی تغذیه ای چیست؟
- اهمیت تغذیه در روانپزشکی چیست؟
- رویکرد روانپزشکی تغذیه ای چیست؟
- کاربرد روانپزشکی تغذیه ای چیست؟
- چرا آینده ی سلامت روان تا این حد وابسته به روانپزشکی تغذیه ای است؟
- چرا تغذیه برای مغز مهم است؟
- چگونه تغذیه بر رشد مغز تأثیر می گذارد؟
- تغذیه درمانی چگونه می تواند اختلالات روانی را به تاخیر بیندازد؟
- تغذیه چگونه بر اضطراب تأثیر می گذارد؟
- نقش تغذیه در درمان افسردگی چیست؟
- آیا کمبود مواد مغذی می تواند باعث روان پریشی شود؟
- چه غذاهایی عملکرد مغز را بهبود می بخشد؟
1.رابطه بین تغذیه و رشد ذهنی چیست؟
مغز کودک در حال رشد برای تشکیل و حفظ ساختار خود، به تمام مواد مغذی ضروری نیاز دارد. رشد جنبه های عملی فکر و فرایندهای فکری ازجمله ادراک، ارزش گذاری توجه، شکلگیری دانش، حافظ، قضاوت، عقل، محاسبات، قدرت حل مسئله، تصمیم گیری، منطق و توانایی سخن گفتن نوزاد و کودک به تغذیه کافی بستگی دارد. کودکانی که تغذیه کافی دریافت نمیکنند در معرض خطر بالای اختلال در مهارتهای ذهنی هستند.
- مباحث روانشناسی تغذیه شامل چیست؟
حوزه های روانپزشکی تغذیه ای شامل مطالعه در مورد احساسات، رفتار، عملکرد روانشناختی، خلق و خو، جنبههای عملی فکر و فرایندهای فکری ازجمله ادراک، توجه، شکلگیری دانش، حافظه و حافظه ی کاری، قضاوت، ارزش گذاری، عقل، محاسبات، قدرت حل مسئله، تصمیم گیری، منطق، ساختن کلمات، احساس، ادراک، استرس، پریشانی، تاب آوری (تحمل رنج)، کیفیت زندگی، درد و لذت می باشد.
3.آیا ارتباطی بین تغذیه و سلامت روان وجود دارد؟
مواد مغذی ای که تأثیر مثبتی بر سلامت مغز دارند شامل موارد زیر هستند:
بعضی آمینو اسید ها، مینرال ها، آنتی اکسیدان های گیاهی، پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها.
دانشمندان همچنین ارتباط بین سطوح پایین برخی از مواد مغذی، مانند فولات، آهن، روی و ویتامینهای B6، B12 و D و…با بدتر شدن شرایط خلق و خو، احساس اضطراب و خطر افسردگی یافتهاند.
- منظور از روانپزشکی تغذیه ای چیست؟
روانپزشکی تغذیه ای یک رشته نو ظهور از علوم تغذیه است، که با تغییرات در رژیم غذایی فرد و مکملیاری، باعث بهبود سلامت روان فرد می شود.
به عبارت دیگر،روانپزشکی تغذیه ای، به عنوان درمان جایگزین با استفاده از رژیم و مکملیاری برای اختلالات سلامت روان به کار می رود.
- اهمیت تغذیه در روانپزشکی چیست؟
یک رژیم غذایی سالم و متعادل بر اساس روانپزشکی تغذیه ای به گونه ای تنطیم می شود که کمک کند فرد، واضح فکرکند و هوشیاری را افزایش دهد. همچنین می تواند باعث افزایش تمرکز و توجه شود. برعکس، یک رژیم غذایی ناکافی می تواند منجر به خستگی، اختلال در تصمیم گیری و کاهش زمان واکنش دهی به محرک های محیطی شود.
- رویکرد روانپزشکی تغذیه ای چیست؟
یک رژیم غذایی متعادل از سبزیجات، میوهها، چربیهای سالم، پروتئینهای بدون چربی و غلات کامل ممکن است به تقویت سلامت روان برای مدیریت استرسهای زندگی روزمره، اضطراب و غم کمک کند. علاوه بر این، الگوهای غذایی مانند وعده های غذایی منظم نیز ممکن است از مشکلات سلامت روان جلوگیری کند.
- کاربرد روانپزشکی تغذیه ای چیست؟
روانپزشکی تغذیه ای، با شناسایی تأثیر رژیم غذایی و مواد مغذی بر سلامت روان، رابطه ی بین تغذیه و سلامت روان را تعیین می کند و در صورت وجود مشکل در تغذیه ی فرد یا کمبود مواد مغذی و همچنین مصرف زیاد از حد مواد غذایی مضر، آن مشکل را رفع کرده، سلامت روان را به فرد باز می گرداند.
- چرا آینده ی سلامت روان تا این حد وابسته به روانپزشکی تغذیه ای است؟
شواهد علمی جدید نشان می دهد که روانپزشکی تغذیه ای، نقشی به مراتب مهمتر از خدمات روانشناسی ای که در حال حاضرمی شناسیم، در سلامت روان ایفا می کند. اگر قرار است بار بیماری روانی کاهش یابد، باید ارتباط بین غذا، التهاب و بیماری روانی توسط متخصص تغذیه مشخص شود.
- چرا تغذیه برای مغز مهم است؟
هنگام استفاده ی بدن از اکسیژن، استرس اکسیداتیو و ضایعات یا رادیکال های آزادی در بدن تولید می شوند که می توانند به سلول های مغز آسیب برسانند. خوردن غذاهای با کیفیت، که حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند می تواند اثر این ضایعات را خنثی کند.
- چگونه تغذیه بر رشد مغز تأثیر می گذارد؟
کمبود مواد مغذی می تواند تولید سلول های مغز را کاهش دهد و بر اندازه و پیچیدگی سلول تأثیر بگذارد. کمبود مواد مغذی همچنین بر فرآیندهای شیمیایی پیچیده مغز تأثیر می گذارد و می تواند منجر به ارتباط کارآمد کمتر بین سلول های مغز شود.
- تغذیه درمانی چگونه می تواند اختلالات روانی را به تاخیر بیندازد؟
مطالعات نشان داده اند که مکمل های روزانه مواد مغذی حیاتی اغلب به طور موثر علائم بیماران را کاهش می دهند. مکمل هایی که حاوی اسیدهای آمینه هستند نیز علائم بیماران را کاهش می دهند، زیرا به انتقال دهنده های عصبی ای تبدیل می شوند که افسردگی و سایر اختلالات روانی را کاهش می دهند.
- تغذیه چگونه بر اضطراب تأثیر می گذارد؟
تغذیه به طرق مختلف با اضطراب ارتباط دارد. به طور مثال، متخصص تغذیه به این موضوع واقف است که نوسان قند خون باعث ایجاد احساس اضطراب می شود. و با تنظیم رژیمی که نوسان قند خون را کنترل می کند ، به کاهش احساس اضطراب کمک می کند. به زبان ساده، یک شوک قند می تواند حسی شبیه به حمله ی پانیک را در بدن ایجاد کند. اما با رزیم دمانی اصولی و مکملیاری مناسب می توان ازاین امر جلوگیری کرد.
- نقش تغذیه در درمان افسردگی چیست؟
یک رژیم غذایی نامناسب با افسردگی مرتبط است. بر عکس داشتن یک رژیم غذایی سالم و اصولی که حاوی درشت مغذی ها و ریز مغذی های مورد نیاز ساخت نوروترنسمیتر های ضد افسردگی باشد، با کاهش قابل توجه گسترش علائم افسردگی مرتبط است.
14.آیا کمبود مواد مغذی می تواند باعث روان پریشی شود؟
موارد نادری از کمبود بسیار بسیار زیاد ویتامین B12 منجر به دوره های روان پریشی می شود.
- چه غذاهایی عملکرد مغز را بهبود می بخشد؟
در پایان به برخی از غذاهای مرتبط با فعالیت بهتر مغز اشاره می کنیم:
سبزیجات برگ سبز، سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ، اسفناج، کلم بروکلی و کلم بروکلی سرشار از مواد مغذی مفید برای مغز مانند ویتامین K، لوتئین، فولات و بتا کاروتن هستند. همچنین ماهی های چرب آب های آزاد، انواع توت ها مانند توت فرنگی، شاتوت و …، چای و قهوه، مغز دانه ها و …
